Nhiều loại vỏ trái cây tốt hơn ruột, nhưng 4 loại này lại chứa chất độc, không nên ăn
Trong thế giới tự nhiên, có nhiều loại vỏ củ quả chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe, bên cạnh đó lại có nhiều loại chứa chất độc. Mỗi người cần biết rõ điều này để ăn uống đúng cách.

Trong thế giới tự nhiên, có rất nhiều loại vỏ trái cây được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá rất cao về tác dụng của chúng đối với sức khỏe, nhưng ngược lại, vẫn có một số loại vỏ củ quả chứa những chất độc hại, chúng ta cần phải gọt bỏ trước khi ăn phần thịt bên trong.

Chúng ra đã quen với nhiều lời khuyên về việc ăn củ quả thì nên ăn cả vỏ để tận dụng tối đa nguồn dinh dưỡng tốt, tuy nhiên trong danh sách đó, không có 4 loại vỏ củ quả sau đây. Hãy lưu ý để không ăn nhầm, gây hại cho cơ thể.

1. Vỏ khoai tây mọc mầm

Khoai tây nảy mầm được biết đến là phần thực phẩm có chứa chất độc hại, nhưng trên thực tế vỏ khoai tây chứa một chất khác có tên gọi là glycoalkaloids. Chất này sau khi tích lũy trong cơ thể đến một số lượng nhất định có thể gây ngộ độc.

Chất này gây ra tình trạng ngộ độc mãn tính, các triệu chứng không rõ ràng và thường bị bỏ qua. Ngoài ra, chúng ta nên ăn món khoai tây kết hợp thịt bò nướng ít hơn vì nồng độ axit cần thiết để dạ dày tiêu hóa 2 món này là khác nhau nên thực phẩm sẽ phải lưu trữ trong dạ dày lâu hơn, thời gian hấp thụ lâu hơn dẫn đến sự khó chịu ở đường tiêu hóa.

Nhiều loại vỏ trái cây tốt hơn ruột, nhưng 4 loại này lại chứa chất độc, không nên ăn - Ảnh 1.

2. Vỏ khoai lang nhiễm nấm

Vỏ củ khoai lang chứa hàm lượng kiềm khá cao nên nếu ăn quá nhiều có thể gây khó chịu ở đường tiêu hóa.

Không những thế, những vết đốm màu nâu hoặc đen trên vỏ khoai lang vốn là một loại bệnh nhiễm khuẩn có tên là Alternaria, có thể sinh ra 2 chất là xeton khoai lang và xeton rượu.

Khi ăn những chất này vào cơ thể người sẽ làm hỏng chức năng hoặc gây độc cho gan và nguyên nhân gây ngộ độc nhẹ, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, trường hợp nặng có thể dẫn đến sốt cao, nhức đầu, khó thở, co giật, nôn mửa, hôn mê và thậm chí tử vong.

Khi khoai lang bị hỏng, thâm và xuất hiện các nốt đen thì không nên tiếp tục ăn.

Nhiều loại vỏ trái cây tốt hơn ruột, nhưng 4 loại này lại chứa chất độc, không nên ăn - Ảnh 2.

3. Vỏ củ mã thầy (củ năn ngọt)

Củ mã thầy trồng trong nước giống như ở ruộng lúa, đây là môi trường mà ký sinh trùng hoạt động nhiều, chúng sẽ bám vào vỏ củ mã thầy.

Không những thế, loại củ này còn tự hấp thụ và thu hút các chất độc hại và chất thải trong nước, các chất hóa học xung quanh vào bên trong. Nếu ăn phải những củ mã thầy trồng ở những vùng nước thiếu an toàn, cơ thể có thể sẽ bị nhiễm khuẩn.

Nhiều loại vỏ trái cây tốt hơn ruột, nhưng 4 loại này lại chứa chất độc, không nên ăn - Ảnh 3.

4. Vỏ quả hồng

Khi hồng chưa chín kỹ, các chất axit tannic chủ yếu tích tụ trong phần thịt (ruột) quả hồng, trong khi nếu quả hồng đã chín kỹ (đến lúc ăn ngon nhất) thì số lượng lớn axit tannic được cô đặc sẽ tích tụ trên phần vỏ quả hồng.

Khi axit citric xâm nhập vào cơ thể con người, nó sẽ phản ứng với protein trong thực phẩm để tạo thành một chất lắng cặn, đóng cục giống như sỏi (cứng như đá), có thể gây ra nhiều bệnh khác nhau.

Nhiều loại vỏ trái cây tốt hơn ruột, nhưng 4 loại này lại chứa chất độc, không nên ăn - Ảnh 4.

5. Vỏ hạt bạch quả (ngân hạnh)

Vỏ hạt bạch quả chứa axit, các chất axit trắng hydro, hydro hóa và các chất axit khác. Nếu ăn phải vỏ nhiều có thể là nguyên nhân hư hại trung tâm hệ thống thần kinh khiến bạn có thể bị ngộ độc nặng.

Nhiều loại vỏ trái cây tốt hơn ruột, nhưng 4 loại này lại chứa chất độc, không nên ăn - Ảnh 5.

Đây là những thứ bạn có thể bị ngộ độc khi ăn với số lượng nhiều. Chính vì vậy, ngay từ khi lựa chọn thực phẩm để ăn, bạn đã phải biết những yếu tố này để việc ăn uống trở nên an toàn và hữu ích hơn.

Bài viết cùng danh mục

Bạn biết gì về bệnh sởi?
Sởi là bệnh lây lan do virus, dấu hiệu lâm sàng là viêm long ở kết mạc mắt, niêm mạc đường hô hấp và tiêu hóa, sau đó phát ban.
THÔNG TIN VỀ BỆNH SỞI
Sởi là một bệnh truyền nhiễm cấp tính với các triệu chứng sốt, phát ban, chảy nước mũi, ho, mắt đỏ... bệnh có thể gặp ở trẻ em, người lớn nếu không có miễn dịch phòng bệnh, có thể gây thành dịch. Bệnh sởi tuy ít gây tử vong nhưng biến chứng có thể gặp là: viêm tai giữa, viêm phổi, tiêu chảy, khô loét giác mạc mắt và đôi khi viêm não sau sởi, đặc biệt ở trẻ em suy dinh dưỡng...
Trẻ bị bệnh sởi kiêng gì?
Trẻ bị sởi chỉ 1 lần duy nhất, do đó trẻ em từ 1-4 tuổi rất dễ gặp bởi vì thời gian này hệ thống miễn dịch của bé chưa hoàn chỉnh, cho trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi vì sữa mẹ miễn dịch do bệnh nên khả năng là rất thấp, trong khi người lớn đã có bệnh khi họ lớn lên bé thường không mắc bệnh này một lần nữa.
Bệnh sởi ở trẻ em: Phát hiện các dấu hiệu sớm và Cách chăm sóc tại nhà.
Sởi là một bệnh truyền nhiễm cấp tính do virus gây ra. Bệnh lây từ người sang người qua đường hô hấp. Bệnh có biểu hiện sốt, viêm long đường hô hấp, đường tiêu hóa và kết mạc mắt kèm nổi ban đặc trưng. Sau khi mắc sởi, đáp ứng miễn dịch của cơ thể giảm sút nên trẻ dễ mắc các biến chứng.
Những món ăn bà bầu không nên ăn.
Có nhiều thực phẩm tốt dành cho phụ nữ mang thai, nhưng có những thực phẩm phải tránh không nên sử dụng vì sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe và nguy hiểm cho thai nhi